Ahtapot Salatası
Türk mutfağı · Ahtapot · 4 porsiyon
Malzemeler
- 1 kg ahtapot
- 2 adet limonun suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı soğan
- Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı
- Ahtapotu temizleyin ve yıkayın.
- Büyük bir tencerede su kaynatın ve ahtapotu içine atarak 40 dakika kadar haşlayın.
- Ahtapotu sudan çıkarıp soğumaya bırakın, sonra dilimleyin.
- Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
- Ahtapot dilimlerini bu karışıma ilave edin ve karıştırın.
- Soğanı ince dilimleyin ve maydanozu doğrayın.
- Soğan ve maydanozu ahtapot karışımına ekleyin.
- Buzdolabında en az 1 saat marine edin.
- Servis tabaklarına alıp limon dilimleriyle süsleyin.