Ahtapotlu Ceviche
Peru mutfağı · Ahtapot · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr ahtapot
- 3 adet limonun suyu
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 adet acı biber
- 1 demet kişniş
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet avokado
- 1 adet tatlı patates
Hazırlanışı
- Ahtapotu temizleyip yıkayın, 1 saat buzlukta bekletin ve oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.
- Ahtapotu ince dilimler halinde kesin.
- Limon suyunu bir kaba alın, ahtapot dilimlerini ekleyin ve 15 dakika marine edin.
- Bu arada kırmızı soğanı ince dilimleyin, acı biberi doğrayın ve kişnişi kıyın.
- Marine edilmiş ahtapotu, soğan, acı biber ve kişnişle karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Avokadoyu dilimleyin ve tatlı patatesi haşlayın.
- Ceviche'yi avokado ve tatlı patatesle birlikte servis edin.