Ahtapotlu Thai Salatası (Yam Pla Muk)
Tayland mutfağı · Ahtapot · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr ahtapot
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet salatalık
- 1 demet taze nane
- 1 demet kişniş
- 1 adet limon otu
- Tuz
Hazırlanışı
- Ahtapotu temizleyip yıkayın, 1 saat buzlukta bekletin ve oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.
- Ahtapotu 2-3 cm'lik parçalar halinde doğrayın.
- Tencereye su koyun, kaynatın ve ahtapotu 3-4 dakika haşlayın.
- Haşlanan ahtapotu çıkarıp soğumaya bırakın.
- Balık sosu, limon suyu ve esmer şekeri karıştırarak sos hazırlayın.
- Kırmızı biberi ince dilimleyin, salatalığı doğrayın, nane ve kişnişi kıyın.
- Limon otunu ince ince doğrayın.
- Ahtapotu, hazırladığınız sosla karıştırın ve doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Tuzla tatlandırıp karıştırın.