Aka Mutsu no Shioyaki (Tuzlu Tekir Izgara)
Japon mutfağı · Tekir · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr tekir balığı
- 2 yemek kaşığı deniz tuzu
- 4 dilim limon
Hazırlanışı
- Tekir balıklarını temizleyin ve yıkayın, ardından kağıt havlu ile kurulayın.
- Her bir balığın her iki tarafına deniz tuzu serpin.
- Balıkları buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Izgarayı önceden ısıtın.
- Balıkları ızgaranın üzerine yerleştirin.
- Her iki tarafını 7-8 dakika pişirin, derisi çıtır çıtır olana kadar.
- Pişen balıkları servis tabağına alın.
- Limon dilimleri ile servis yapın.