Akya al Pil Pil
İspanyol mutfağı · Akya · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr akya fileto
- 100 ml zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 50 gr maydanoz
Hazırlanışı
- Akyayı temizleyin ve fileto halinde kesin, tuzlayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyin ve kahverengileşene kadar soteleyin.
- Balık filetolarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını 5 dakika pişirin.
- Kırmızı biber ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Maydanozu ince doğrayın ve tavaya ekleyin.
- Tavayı kapatarak kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.