Akya Lakerda
Yunan mutfağı · Akya · 4 porsiyon
Malzemeler
- 1 kg akya filetosu
- 1 litre su
- 250 gr deniz tuzu
- 1 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- 1 limon
Hazırlanışı
- Akyayı temizleyip fileto haline getirin, derisini alın.
- Deniz tuzunu suya ekleyip çözün, karışımı bir kaba alın.
- Defne yaprağı, karabiber ve kişniş tohumunu ekleyin.
- Akyayı hazırlanan tuzlu suya batırın, 24 saat buzdolabında bekletin.
- Lakerdayı sudan çıkarıp dilimleyin.
- Limon dilimleriyle birlikte servis edin.