Akya Moqueca
Brezilya mutfağı · Akya · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr akya filetosu
- 2 yemek kaşığı palmiye yağı
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 4 adet domates
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Taze kişniş
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Akyayı temizleyip fileto yapın, limon suyu, tuz ve karabiberle marine edin.
- Soğan, biber ve sarımsağı ince doğrayın, domatesleri küp doğrayın.
- Palmiye yağını tencerede ısıtın, soğan, biber ve sarımsağı kavurun.
- Domates ekleyip 5 dakika pişirin.
- Hindistan cevizi sütü ekleyin ve karıştırın.
- Akyayı ekleyip 30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Servis öncesi taze kişnişle süsleyin.