Akya Pakora
Hint mutfağı · Akya · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr akya fileto
- 100 gr nohut unu
- 50 gr pirinç unu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı garam masala
- Tuz
- Su
- 500 ml bitkisel yağ
- 1 adet limon
Hazırlanışı
- Akya filetolarını temizleyip küçük parçalara ayırın.
- Nohut unu, pirinç unu, zerdeçal, kırmızı biber, garam masala ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Karışıma yavaş yavaş su ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Balık parçalarını bu hamura bulayın.
- Yağı bir tavada 180°C'ye ısıtın.
- Balık parçalarını yağda altın rengi olana kadar kızartın, her biri yaklaşık 3-4 dakika.
- Kızartılan balıkları kağıt havlu üzerine alın.
- Limon dilimleriyle sıcak servis yapın.