Akya Sashimi
Japon mutfağı · Akya · 4 porsiyon
Malzemeler
- 400 gr akya fileto
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı wasabi
- 100 gr turp (rendelenmiş)
- 1 adet salatalık
- 1 çay kaşığı susam tozu
Hazırlanışı
- Akyayı temizleyin ve çok ince dilimler halinde kesin.
- Soya sosu ve limon suyunu karıştırarak bir sos hazırlayın.
- Wasabiyi küçük bir kaseye koyun, su ile hafifçe açın.
- Rendelenmiş turpu hazırlayın ve suyunu sıkın.
- Salatalığı ince ince dilimleyin.
- Servis tabağına akya dilimlerini düzenli bir şekilde yerleştirin.
- Soya sosu karışımını yanında servis edin.
- Wasabi, rendelenmiş turp ve salatalık dilimlerini yanına ekleyin.
- Susam tozunu balık dilimlerinin üzerine serpin.
- Sashimi tabaklarını soğuk olarak servis edin.