Akya Teriyaki
Japon mutfağı · Akya · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr akya filetosu
- 4 yemek kaşığı soya sosu (tuzsuz)
- 2 yemek kaşığı mirin (alkolsüz)
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- Susam tohumu
- Taze soğan
Hazırlanışı
- Akyayı temizleyin ve fileto olarak hazırlayın.
- Soya sosu, alkolsüz mirin, bal, zencefil ve susam yağı ile bir teriyaki sos hazırlayın.
- Akyayı sosla kaplayın ve 15 dakika marine edin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın.
- Marine edilmiş akyayı tavada her iki tarafını 4-5 dakika pişirin.
- Pişirme sırasında kalan marinasyonu balığın üzerine dökün.
- Balık parlak ve yapışkan bir sos kaplaması almalıdır.
- Pişen balığı tavadan alın.
- Üzerine susam tohumu serpin.
- Taze soğan dilimleri ile süsleyin.