Akya Tikka
Hint mutfağı · Akya · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr akya filetosu
- 200 gr yoğurt
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zencefil ezmesi
- 1 yemek kaşığı sarımsak ezmesi
- 1 çay kaşığı garam masala
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Tuz
Hazırlanışı
- Akyayı temizleyip fileto yapın, limon suyu ve tuzla marine edin, 15 dakika bekletin.
- Yoğurt, zencefil, sarımsak, garam masala, kırmızı biber ve zerdeçalı karıştırın.
- Akyayı yoğurtlu karışıma ekleyin, 1 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Marine edilmiş akyayı yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- 20 dakika fırında pişirin.
- Üzerini hafifçe kızartmak için 5 dakika daha pişirin.