Bakalyaro Plaki
Türk mutfağı · Bakalyaro · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr bakalyaro filetosu
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 adet domates
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Hazırlanışı
- Bakalyaro filetolarını yıkayıp kurulayın.
- Soğanları halka halka doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin.
- Havuçları ince dilimler halinde kesin, domatesleri küp küp doğrayın.
- Zeytinyağının yarısını geniş bir tencereye koyun.
- Soğan, sarımsak ve havuçları tencereye ekleyip 5 dakika soteleyin.
- Domatesleri ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Bakalyaro filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Tuz, karabiber, şeker ve suyu ekleyin.
- Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin.
- Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alıp üzerine maydanoz serpin ve sıcak servis yapın.