Bar rôti à la provençale (Provençal Usulü Levrek)
Fransız mutfağı · Levrek · 4 porsiyon
Malzemeler
- 2 bütün levrek (temizlenmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kuru biberiye
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Levrekleri temizleyip içini ve dışını tuz ve karabiber ile ovun.
- Limonu dilimleyin ve levreklerin içine yerleştirin.
- Sarımsakları ince dilimleyin ve balıkların içine koyun.
- Zeytinyağını balıkların üzerine gezdirin.
- Kekik ve biberiyeyi üzerine serpin.
- 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- Balığın üzeri altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarıp servis edin.