Baraküda A La Plancha
İspanyol mutfağı · Baraküda · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr baraküda fileto
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Hazırlanışı
- Baraküda filetolarını temizleyin ve kurulayın.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu ve ezilmiş sarımsak ile marine edin. 10 dakika bekletin.
- Izgarayı yüksek ateşte ısıtın.
- Marine edilmiş filetoları ızgaraya yerleştirin.
- Her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
- Pişen balıkları servis tabağına alın.
- Üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.
- Sıcak servis yapın.