Baraküda alla Griglia
İtalyan mutfağı · Baraküda · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet baraküda fileto
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
Hazırlanışı
- Baraküda filetolarını yıkayın ve kurulayın.
- Zeytinyağı, limon suyu, ince kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve kekiği bir kapta karıştırın.
- Filetoları bu karışımın içine yerleştirip, her tarafını iyice bulayın. 10 dakika dinlendirin.
- Izgarayı orta ısıya getirin ve yağlayın.
- Baraküda filetolarını ızgarada her bir tarafını 5-7 dakika pişirin.
- Pişirme sırasında ara sıra üzerlerine zeytinyağı karışımından sürün.
- Altın sarısı renk alınca ızgaradan alın ve sıcak servis edin.