Baraküda Pla Neung Manao
Tayland mutfağı · Baraküda · 4 porsiyon
Malzemeler
- 1 adet büyük baraküda (yaklaşık 1 kg)
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 4 diş sarımsak
- 1 adet acı kırmızı biber
- 1/4 su bardağı doğranmış kişniş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı beyaz biber
Hazırlanışı
- Baraküdaları temizleyin ve üzerlerine kesikler atın.
- Limon suyu, bal, soya sosu, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış kırmızı biber, tuz ve beyaz biberi karıştırarak sos hazırlayın.
- Balığı sosla iyice ovun ve buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
- Buhar tenceresini hazırlayın.
- Balığı buharda yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Pişen balığı servis tabağına alın.
- Üzerine doğranmış kişniş serpiştirin.
- Sıcak servis yapın.