Baraküda Saganaki
Yunan mutfağı · Baraküda · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr baraküda fileto
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 200 gr domates (doğranmış)
- 100 gr beyaz peynir
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
- 1 limon (dilimlenmiş)
Hazırlanışı
- Baraküda filetolarını yıkayıp kurulayın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı ve kırmızı biberi ekleyip hafifçe soteleyin.
- Doğranmış domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin.
- Baraküda filetolarını tavaya ekleyin, üzerini domates sosuyla kaplayın.
- Üzerine beyaz peynir dilimlerini yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin.
- Fırından çıkarınca üzerine kekik serpin ve limon dilimleri ile süsleyin.