Baraküda Tandoori
Hint mutfağı · Baraküda · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr baraküda fileto
- 200 gr yoğurt
- 2 yemek kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı garam masala
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Tuz
Hazırlanışı
- Baraküda filetolarını yıkayın ve kurulayın.
- Yoğurt, zencefil-sarımsak ezmesi, limon suyu, zerdeçal, kırmızı biber, garam masala ve tuzla bir marine sosu hazırlayın.
- Balık filetolarını bu sosa iyice bulayın ve buzdolabında en az 30 dakika marine edin.
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Marine edilmiş balıkları fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine biraz yağ gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Pişen balıkları fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.