Barbounia Ston Fournos
Yunan mutfağı · Kırma mercan · 4 porsiyon
Malzemeler
- 2 adet kırma mercan balığı (her biri yaklaşık 400 gr)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon
- 4 dal taze kekik
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Kırma mercan balıklarını temizleyin ve iyice durulayın.
- Balıkların içini ve dışını tuz ve karabiberle ovun.
- Sarımsakları ezin ve balıkların içine koyun.
- Limonu dilimleyin ve her balığın içine 2 dilim limon yerleştirin.
- Kekik dallarını balıkların üzerine yerleştirin.
- Fırını 190°C'ye ısıtın.
- Balıkları zeytinyağı ile yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin.
- Fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.