Branzino alla Griglia
İtalyan mutfağı · Levrek · 4 porsiyon
Malzemeler
- 2 adet levrek (temizlenmiş ve fileto yapılmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
- 1/2 demet taze biberiye
- 1/2 demet taze kekik
Hazırlanışı
- Levrek filetolarını iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Levrek filetolarını karışıma bulayın ve 20 dakika marine edin.
- Izgarayı orta ateşte ısıtın.
- Levreklerin üzerine biberiye ve kekik dallarını yerleştirin.
- Balıkları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını 10 dakika pişirin.
- Balıkları ızgaradan alın ve limon dilimleri ile servis yapın.