蒸鲈鱼 (Buharda Levrek)
Çin mutfağı · Levrek · 4 porsiyon
Malzemeler
- 2 adet levrek (temizlenmiş)
- 4 adet yeşil soğan
- 3 dilim taze zencefil
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı pirinç şarabı
- 1 çay kaşığı şeker
Hazırlanışı
- Levrekleri temizleyip kurulayın.
- Yeşil soğanları uzunlamasına kesin, zencefili ince dilimleyin.
- Balıkların içine ve üzerine zencefil ve soğanları yerleştirin.
- Pirinç şarabını balıkların üzerine gezdirin.
- Buhar tenceresine balıkları yerleştirip 20 dakika buharda pişirin.
- Soya sosu, susam yağı ve şekeri karıştırıp balık piştikten sonra üzerine dökün.
- Sıcak servis edin.
- Servis öncesi üzerine taze yeşil soğan serpin.