蒸鱼 (Buharda Minekop)
Çin mutfağı · Minekop · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr minekop fileto
- 1 çay bardağı soya sosu
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 4 diş sarımsak
- 1 parça taze zencefil (5 cm)
- 2 dal yeşil soğan
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Minekop filetolarını temizleyip, yıkayın ve kurulayın.
- Zencefili soyup ince dilimleyin, sarımsakları doğrayın.
- Yeşil soğanları ince ince dilimleyin.
- Soya sosunu, susam yağını, sarımsak, zencefil ve tuzla karıştırın.
- Bu karışımı balık filetosunun üzerine dökün ve 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Buhar sepetine balıkları yerleştirin ve üzerine yeşil soğan serpin.
- Buhar tenceresinde suyu kaynatın ve balıkları 15 dakika buharda pişirin.