Ceviche de Atún
Peru mutfağı · Yazılı orkinos · 4 porsiyon
Malzemeler
- 400 gr yazılı orkinos filetosu, küp doğranmış
- 1 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 2-3 limonun suyu
- 1 adet aji amarillo biberi, ince doğranmış
- Taze kişniş, kıyılmış
- Tuz ve karabiber, tatmak için
Hazırlanışı
- Orkinos filetolarını küp şeklinde doğrayın.
- Doğranmış balığı bir kaseye alın ve üzerine limon suyunu dökün.
- Kırmızı soğan, aji amarillo biberi, taze kişniş, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışımı buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
- Servis öncesi karışımı tekrar karıştırın.