Çipura Sashimi
Japon mutfağı · Çipura · 4 porsiyon
Sağlık uyarısı. Çiğ balık tüketimi, çiğ deniz ürünlerine karşı hassasiyetiniz varsa dikkat edilmelidir.
Malzemeler
- 2 adet taze çipura filetosu (derisi alınmış)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı toz wasabi
- 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 2 dal taze soğan (ince doğranmış)
- 1 adet turp (ince dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı susam tohumları
Hazırlanışı
- Çipura filetolarını ince ve eşit dilimler halinde kesin.
- Bir kasede soya sosu, limon suyu, pirinç sirkesi, wasabi ve zencefili karıştırarak bir sos hazırlayın.
- Çipura dilimlerini servis tabağına yerleştirin.
- Turp dilimlerini ve taze soğanı balık dilimlerinin üzerine serpiştirin.
- Hazırladığınız sosu balığın üzerine gezdirin.
- Son olarak susam tohumları serpin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 5 dakika dinlendirin.