Deniz Böceği Ceviche
Peru mutfağı · Deniz böceği · 4 porsiyon
Sağlık uyarısı. Çiğ deniz ürünü tüketiminde taze ve kaliteli ürün kullanımı önemlidir.
Malzemeler
- 2 adet deniz böceği (yaklaşık 500 gr)
- 200 ml taze sıkılmış limon suyu
- 1 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 kırmızı biber, ince doğranmış
- 1 tatlı kaşığı taze kişniş, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı taze nane, doğranmış
- Tuz ve karabiber
- 1 avokado, dilimlenmiş
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
- Deniz böceklerini kaynar suda 5 dakika haşlayın, ardından soğutun ve etini kabuklarından çıkarın.
- Deniz böceği etini küçük parçalar halinde doğrayın.
- Limon suyu, soğan, biber, kişniş ve naneyi geniş bir kapta birleştirin.
- Doğranmış deniz böceği etini karışıma ekleyin, iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Karışımı buzdolabında 15 dakika marine edin.
- Servis etmeden önce avokado dilimlerini ekleyin ve zeytinyağı gezdirin.
- Soğuk olarak servis yapın.