Deniz Böceği Fettuccine
İtalyan mutfağı · Deniz böceği · 4 porsiyon
Malzemeler
- 2 adet deniz böceği (her biri yaklaşık 500 gr)
- 300 gr fettuccine makarna
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- Tuz
- Karabiber
- Taze fesleğen yaprakları
- 50 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
Hazırlanışı
- Deniz böceklerini temizleyin ve kuyruk etlerini çıkarın, iri parçalar halinde doğrayın.
- Makarnayı tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar haşlayın, süzün ve kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafifçe soteleyin.
- Deniz böceği parçalarını ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
- Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin, karıştırarak 2 dakika daha pişirin.
- Pişmiş makarnayı tavaya ekleyin, deniz böceği ve sosla iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Taze fesleğen yaprakları ve Parmesan peyniri ile süsleyerek servis edin.