Deniz Böceği Karidesli Pilav ile
Portekiz mutfağı · Deniz böceği · 4 porsiyon
Malzemeler
- 2 adet deniz böceği (yaklaşık 1 kg)
- 200 gr karides
- 200 gr pirinç
- 500 ml balık suyu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 50 ml zeytinyağı
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
- Bir tutam kişniş
Hazırlanışı
- Deniz böceklerini temizleyin ve ortadan ikiye kesin.
- Zeytinyağında ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
- Doğranmış domatesi ekleyin ve hafifçe pişirin.
- Pirinç, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin.
- Balık suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Deniz böceklerini ve karidesleri ekleyin.
- Pilav suyunu çekene kadar pişirin.
- Üzerine kişniş serpip 5 dakika dinlendirin.