Deniz Horozu Guisado
Portekiz mutfağı · Deniz horozu · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr deniz horozu filetosu
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 50 ml zeytinyağı
- 1 litre balık suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı taze kişniş
Hazırlanışı
- Deniz horozu filetolarını temizleyip iri parçalar halinde doğrayın.
- Patatesleri soyup dilimleyin, soğanı ve domatesleri doğrayın, sarımsakları kıyın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Domates ve yeşil biberi ekleyip birkaç dakika pişirin.
- Patatesleri, balık suyunu, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
- Karışımı kaynamaya bırakın, patatesler yumuşayınca deniz horozu parçalarını ekleyin.
- Balıklar pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Ocağı kapatıp üzerine taze kişniş serpin.