Deniz Horozu Pil Pil
İspanyol mutfağı · Deniz horozu · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr deniz horozu filetosu
- 4 diş sarımsak
- 100 ml sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz
Hazırlanışı
- Deniz horozu filetolarını tuz ve karabiberle ovun.
- Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Sarımsakları ekleyip altın rengi alana kadar kısık ateşte pişirin.
- Balık filetolarını tavaya ekleyin ve 5-6 dakika her iki yüzünü de pişirin.
- Kırmızı biberi ekleyin ve zeytinyağı ile birlikte karıştırın.
- Balıklar tamamen pişince ocaktan alın.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak servis yapın.