Dentex Ceviche
Peru mutfağı · Sinagrit · 4 porsiyon
Sağlık uyarısı. Çiğ deniz ürünü tüketimi risk içerir, hamileler ve bağışıklık sistemi zayıf olanlar dikkatli olmalıdır.
Malzemeler
- 500 gr sinagrit fileto, küp şeklinde doğranmış
- 150 ml limon suyu
- 1 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 jalapeño biberi, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
- 1 tatlı patates, haşlanmış ve dilimlenmiş
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Sinagrit filetolarını küp şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın.
- Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Kaseyi streç filmle kaplayıp 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Soğan dilimleri ve jalapeño biberini ekleyip karıştırın.
- 5 dakika daha buzdolabında bekletin.
- Kişnişi ekleyip son kez karıştırın.
- Tatlı patates dilimleri ile birlikte servis yapın.