Dentice al Forno
İtalyan mutfağı · Sinagrit · 4 porsiyon
Malzemeler
- 1 adet (yaklaşık 800 gr) sinagrit balığı, temizlenmiş
- 50 ml zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 limon, dilimlenmiş
- 50 gr siyah zeytin, çekirdeksiz
- 2 dal taze kekik
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Sinagrit balığını temizleyip fileto haline getirin ve yıkayın.
- Balığın her iki yüzeyine tuz ve karabiber serpin.
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Fırın tepsisine zeytinyağını dökün ve balığı yerleştirin.
- Balığın üzerine sarımsak dilimleri, limon dilimleri ve zeytinleri serpiştirin.
- Taze kekik dallarını üzerine yerleştirin.
- Balığın üzerine geri kalan zeytinyağını gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Balığı fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın.