Dil Balığı Ceviche
Peru mutfağı · Dil · 4 porsiyon
Malzemeler
- 400 gr dil balığı filetosu
- 1 adet kırmızı soğan
- 4 adet lime (yeşil limon)
- 1 adet limon
- 1 adet acı biber
- 1/2 demet kişniş
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet tatlı patates
- 1 adet mısır koçanı
Hazırlanışı
- Balık filetolarını ince dilimler halinde kesin ve bir kaseye alın.
- Lime ve limonların suyunu sıkın, balık dilimlerinin üzerine dökün.
- Balığın limon suyunda 20 dakika marine olmasını bekleyin.
- Bu arada, kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın.
- Acı biberi ince doğrayın, kişnişi kıyın.
- Tatlı patatesi haşlayıp dilimleyin, mısırı haşlayıp tanelerini ayırın.
- Marine olmuş balıkları, soğan, acı biber ve kişniş ile karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.