Dil Balığı Güveç
Türk mutfağı · Dil · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr dil balığı fileto
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 demet maydanoz
Hazırlanışı
- Dil balığı filetolarını durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Domatesleri küp küp doğrayın, soğanı ve sarımsakları ince ince kıyın.
- Limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek 2-3 dakika soteleyin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin, 5 dakika pişirin.
- Limon suyu, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin, karıştırın.
- Dil balığı filetolarını güveç kabına dizin, üzerlerine domatesli karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp ince kıyılmış maydanoz ve limon kabuğu rendesi ile süsleyin.