Dil Balığı Menemen
Türk mutfağı · Dil · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr dil balığı fileto
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 4 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
- Dil balığı filetolarını temizleyip, kurulayın ve iri parçalara ayırın.
- Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın, domatesleri küp küp kesin.
- Zeytinyağını tavada ısıtın, soğan ve biberleri ekleyip 3 dakika soteleyin.
- Domatesleri ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Dil balığı parçalarını ekleyin, 5 dakika pişirin.
- Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
- Çırpılmış yumurtaları tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Yumurtalar tamamen pişince ocaktan alın ve sıcak servis edin.