Eşkina no Shioyaki (Tuzda Izgara Eşkina)
Japon mutfağı · Eşkina · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr eşkina fileto
- 2 yemek kaşığı deniz tuzu
- 1 adet limon
- 1 tatlı kaşığı beyaz biber
Hazırlanışı
- Eşkina filetosunu temizleyip deniz tuzu ve beyaz biberle ovun.
- Balığı 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Izgarayı önceden ısıtın.
- Filetoları ızgaraya yerleştirip her iki tarafını da 8-10 dakika pişirin.
- Balığın üzerine hafifçe limon suyu sıkın.
- Pişen balıkları servis tabağına alıp limon dilimleriyle süsleyin.