Espada Grelhada (Izgara Kılıç Balığı)
Portekiz mutfağı · Kılıç · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet kılıç balığı filetosu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz
Hazırlanışı
- Kılıç balığı filetolarını yıkayıp kurulayın.
- Limonun suyunu sıkın, sarımsakları ezin.
- Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak bir sos hazırlayın.
- Balıkları bu sosa bulayın ve 15 dakika marine edin.
- Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın.
- Marine edilmiş balıkları ızgaraya yerleştirin.
- Her iki yüzünü 4-5 dakika pişirin, toplamda 8-10 dakika.
- Maydanozu ince kıyın ve pişmiş balıkların üzerine serpin.