Fangri Ceviche
Peru mutfağı · Fangri · 4 porsiyon
Sağlık uyarısı. Çiğ balık kullanımı nedeniyle taze ve güvenilir bir kaynak tercih edilmelidir.
Malzemeler
- 500 gr fangri fileto
- 1 adet kırmızı soğan
- 3 adet limonun suyu
- 1 adet acı biber
- 1/2 demet kişniş
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Fangri filetolarını küçük küpler halinde kesin.
- Kırmızı soğanı ince dilimler halinde doğrayın.
- Acı biberin tohumlarını çıkarıp ince doğrayın.
- Limon suyunu bir kaba sıkın.
- Balık parçalarını, soğanı, acı biberi ve limon suyunu bir kapta karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Karışımı buzdolabında 30 dakika marine edin.
- Marine süresinin sonunda ince doğranmış kişniş ekleyin.
- Servis yapmadan önce karıştırın.