Fangri Gochujang Bokkeum
Kore mutfağı · Fangri · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr fangri fileto
- 2 yemek kaşığı gochujang (Kore biber ezmesi)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
- 1 yeşil soğan
- Tuz
- Karabiber
- Susam tohumu
Hazırlanışı
- Fangri filetolarını temizleyin ve parmak kalınlığında dilimleyin.
- Bir kasede gochujang, soya sosu, susam yağı, bal, rendelenmiş sarımsak ve zencefili karıştırın.
- Fangri dilimlerini bu karışıma ekleyin ve 15 dakika marine edin.
- Yeşil soğanı ince dilimleyin.
- Bir tavada biraz susam yağını ısıtın.
- Marine edilmiş fangri dilimlerini tavaya ekleyin ve yüksek ateşte 5-7 dakika pişirin.
- Pişirme sırasında sık sık karıştırarak her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Piştikten sonra üzerine dilimlenmiş yeşil soğan ve susam tohumu serpin.
- Hemen sıcak olarak servis edin.