Fangri Gochujang Jorim
Kore mutfağı · Fangri · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr fangri fileto
- 2 yemek kaşığı gochujang (Kore kırmızı biber ezmesi)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 1 adet yeşil soğan, doğranmış
- Taze susam tohumları, süsleme için
Hazırlanışı
- Fangri filetolarını temizleyin ve iri parçalara kesin.
- Bir kapta gochujang, soya sosu, susam yağı, bal, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili karıştırarak bir sos hazırlayın.
- Balık parçalarını bu sosa bulayın ve 10 dakika marine edin.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve marine edilmiş balıkları ekleyin.
- Balıkları her iki tarafı da pişene kadar, yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
- Yeşil soğanları ekleyin ve karıştırarak 2 dakika daha pişirin.
- Pişen balıkları servis tabağına alın.
- Üzerine taze susam tohumları serpin.
- Hemen servis yapın.