Fangri Moqueca
Brezilya mutfağı · Fangri · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr fangri fileto
- 200 ml hindistan cevizi sütü
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 domates
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 lime suyu
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı palmiye yağı
- İnce doğranmış kişniş
Hazırlanışı
- Fangri filetolarını temizleyin ve lime suyu, tuz ve karabiberle marine edin, 15 dakika bekletin.
- Soğanı, sarımsağı, domatesleri ve biberleri ince doğrayın.
- Bir tencerede palmiye yağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
- Domates ve biberleri ekleyin, 5 dakika pişirin.
- Marine edilmiş fangri filetolarını tencereye ekleyin ve 10 dakika pişirin.
- Hindistan cevizi sütünü ve kırmızı biberi ekleyin, karıştırın.
- Kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
- Üzerine ince doğranmış kişniş serpin.
- Hemen sıcak olarak servis edin.