Fangri Pil Pil
İspanyol mutfağı · Fangri · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr fangri fileto
- 100 ml zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
Hazırlanışı
- Fangri filetolarını iyice temizleyin ve kağıt havluyla kurulayın.
- Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- Sarımsakları ince dilimleyin ve sıcak zeytinyağında hafifçe kızarıncaya kadar soteleyin.
- Kırmızı biberi ekleyin ve birkaç saniye karıştırarak pişirin.
- Fangri filetolarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını 3-4 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tavayı ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.
- Hemen sıcak olarak servis edin.