Fangri Poêlé (Tavada Fangri)
Fransız mutfağı · Fangri · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr fangri fileto
- 50 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 demet taze maydanoz
Hazırlanışı
- Fangri filetolarını tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tereyağını tavada orta ateşte eritin, zeytinyağı ekleyin.
- Sarımsakları ince dilimleyip tavaya ekleyin, hafifçe soteleyin.
- Fangri filetolarını tavaya yerleştirin, her iki tarafını 4-5 dakika pişirin.
- Pişen balıkları tavadan alıp sıcak bir tabakta bekletin.
- Tavada kalan sosu maydanozla karıştırarak lezzetlendirin.
- Sosu balıkların üzerine dökün.
- Maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edin.