Fangri Souvlaki
Yunan mutfağı · Fangri · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr fangri fileto
- 2 adet limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 adet tahta şiş
Hazırlanışı
- Fangri filetolarını 3 cm'lik küpler halinde doğrayın.
- Limonların suyunu sıkın ve zeytinyağı ile karıştırın.
- Sarımsakları ezip limon-zeytinyağı karışımına ekleyin.
- Kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Balık küplerini bu marine sosunda 20 dakika dinlendirin.
- Tahta şişleri suya batırarak 10 dakika bekletin.
- Marine edilen balıkları şişlere dizin.
- Izgarayı orta yüksek ısıda ısıtın ve balıkları yerleştirin.
- Her iki tarafını da 5-7 dakika kadar pişirin.
- Pişen balıkları servis tabağına alın.