Galchi Jorim
Kore mutfağı · Sarıkuyruk · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr sarıkuyruk fileto
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber ezmesi)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 soğan
- 1 havuç
- 2 yeşil soğan
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı
- Sarıkuyruk filetolarını yıkayıp kurulayın ve 4 cm parçalar halinde kesin.
- Bir kapta soya sosu, gochujang, şeker, ezilmiş sarımsak ve susam yağını karıştırarak sosu hazırlayın.
- Soğan ve havucu ince dilimler halinde kesin.
- Bir tencereye balık parçalarını, soğanı ve havucu yerleştirin.
- Hazırladığınız sosu balık ve sebzelerin üzerine dökün.
- Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin.
- Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
- Piştikten sonra ince dilimlenmiş yeşil soğanları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.