Gelincik Balığı Fritto Misto
İtalyan mutfağı · Gelincik · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr gelincik balığı filetosu
- 100 gr kalamar halkası
- 100 gr karides
- 150 gr un
- 1 adet limon
- 50 ml zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Gelincik balığı filetolarını temizleyin ve küçük parçalara kesin.
- Kalamar halkalarını ve karidesleri temizleyin.
- Unu geniş bir tabağa koyun ve deniz ürünlerini una bulayın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.
- Unlanmış deniz ürünlerini sıcak yağa ekleyin ve 5-6 dakika altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızarmış deniz ürünlerini kağıt havlu üzerinde süzdürün.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Limon dilimleriyle servis tabağına yerleştirin.