Gelincik Balığı Jjigae (Çorba)
Kore mutfağı · Gelincik · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr gelincik balığı filetosu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 200 gr tofu
- 1 litre su
- 2 yemek kaşığı gochujang (acı biber ezmesi)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
Hazırlanışı
- Gelincik balığı filetolarını temizleyin ve parçalar halinde kesin.
- Soğanı, sarımsağı, kabağı ve havucu doğrayın.
- Tofuyu küp şeklinde kesin.
- Büyük bir tencereye suyu koyun ve doğranmış soğan, sarımsak, kabak ve havuçları ekleyin.
- Tencereyi kaynamaya getirin, gochujang ve soya sosunu ekleyin, karıştırın.
- Balık parçalarını ekleyin ve 15 dakika pişirin.
- Tofu parçalarını ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve sıcak servis yapın.