Gelincik Balığı Kakavia
Yunan mutfağı · Gelincik · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr gelincik balığı filetosu
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 50 ml zeytinyağı
- 1 litre su
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Hazırlanışı
- Balık filetolarını temizleyin ve bir kenara ayırın.
- Soğanları, domatesleri, sarımsakları, patatesleri ve havucu doğrayın.
- Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, 3-4 dakika soteleyin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Doğranmış patates ve havuçları ekleyin, karıştırın.
- Tencereye suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra balık filetolarını ekleyin ve 15-20 dakika pişirin.
- Balıklar piştikten sonra tencerenin altını kapatın ve doğranmış maydanozu ekleyin.
- Çorbayı kaselere bölüştürün ve sıcak servis yapın.