Gelincik Balığı Lemongrass Buharda
Tayland mutfağı · Gelincik · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr gelincik balığı filetosu
- 2 sap limon otu
- 2 diş sarımsak
- 1 adet taze kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı taze zencefil
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Balık filetolarını temizleyin ve dörde bölün.
- Limon otunun dış yapraklarını soyun ve ince ince dilimleyin.
- Sarımsak ve zencefili rendeleyin, biberi ince dilimleyin.
- Bir kasede limon otu, sarımsak, zencefil, biber, balık sosu, limon suyu, şeker, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Balık parçalarını bu karışıma bulayın ve 10 dakika bekletin.
- Buhar tenceresine su ekleyin ve kaynatın.
- Buhar tenceresinin üst kısmına balık parçalarını yerleştirin.
- Üzerine limon otu karışımını dökün.
- Tencerenin kapağını kapatın ve 15-20 dakika buharda pişirin.
- Balık iyice piştiğinde sıcak servis yapın.