Gelincik Balığı Pil-Pil
İspanyol mutfağı · Gelincik · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr gelincik balığı filetosu
- 100 ml zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı acı biber
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
- Gelincik balığı filetolarını temizleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Zeytinyağını bir tavada kısık ateşte ısıtın.
- Sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın ve yağa ekleyin.
- Acı biberi ince doğrayın ve sarımsaklarla birlikte yağa ekleyin.
- Sarımsaklar altın rengini alınca balık filetolarını tavaya yerleştirin.
- Balıkların her iki tarafını 3-4 dakika kadar pişirin.
- Limon suyunu ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Balıkları tavadan alın ve bir servis tabağına yerleştirin.
- Tavadaki yağı balıkların üzerine gezdirerek servis yapın.