Gelincik Balığı Saganaki
Yunan mutfağı · Gelincik · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr gelincik balığı filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük domates (doğranmış)
- 1 adet kırmızı soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 200 gr beyaz peynir (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber
- Taze kekik (süslemek için)
Hazırlanışı
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin, 3-4 dakika soteleyin.
- Domates, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin, 5 dakika pişirin.
- Balık filetolarını tavaya ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Beyaz peyniri ve limon suyunu ekleyin, karıştırın ve fırına dayanıklı bir kaba aktarın.
- Hazırlığı önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra taze kekik ile süsleyin.